Блюда народов севера
2 290 ₽200 г
1 350 ₽100 г
1 090 ₽100 г
1 240 ₽100 г
Северные деликатесы
Тартар из оленины
Тартар из оленины — это изысканное блюдо, где каждый ингредиент играет важную роль в создании уникального вкуса. Нежнейшая оленина, аккуратно нарезанная мелкими кубиками, идеально сочетается с терпкостью сыра Пармезан и легкой кислинкой каперсов. Оливковое масло и соевый соус добавляют глубину и насыщенность, а красный лук и чеснок вносят тонкие острые нотки. Бородинский хлеб и кедровые орехи придают текстурные контрасты, а брусника добавляет свежие и яркие акценты.
1 190 ₽200 г
Ассорти мясное из дичи
Это блюдо — настоящее гастрономическое путешествие в мир северных деликатесов. Варено-копченая оленина и сердце оленя обладают глубоким, насыщенным вкусом, который раскрывает всю суть даров северной природы. Язык оленя — это настоящий деликатес, таящий во рту с легким копченым послевкусием. Шпигованное мясо лося добавляет сытности и плотности, а домашняя колбаса из мяса косули привносит традиционность и уют. Моченая брусника добавляет приятную кислинку.
2 920 ₽285 г
Ассорти из рыбы
Муксун слабой соли и муксун холодного копчения предлагают разнообразные оттенки вкуса, от нежного и мягкого до глубокого и дымного. Стерлядь горячего копчения радует своей текстурой и богатым вкусом, а нельма слабой соли придает композиции легкость и свежесть. Омуль слабой соли добавляет интересные нюансы, а нерка холодного копчения завершает ансамбль своими яркими красками и выраженной структурой.
2 950 ₽315 г
Сельдь пряного посола (место вылова - р. Сосьва)
Эта закуска представляет собой идеальное сочетание традиционных ингредиентов. Сочная сельдь, будь то сосьвинская или тугунок, идеально сочетается с мягким вкусом картофеля и лёгкой кислинкой лимона. Репчатый лук добавляет пикантности, а свежая зелень привносит яркость и свежесть.
1 290 ₽250 г
Холодные закуски
1 270 ₽130 г
450 ₽400 г
1 560 ₽450 г
Салаты
1 120 ₽140 г
980 ₽150 г
Салат "Сагудай"
Нежное филе слабосоленого муксуна, пикантная кислинка маринованного лука и свежий микс листьев салата, легко заправленные лимоном.
940 ₽170 г
790 ₽160 г
860 ₽170 г
Горячие закуски
990 ₽150 г
1 490 ₽270 г
Выпечка
670 ₽200 г
530 ₽150 г
Калекукко
Пирог из слоеного теста с муксуном.
820 ₽200 г
980 ₽120 г
840 ₽170 г
Супы
540 ₽250 г
720 ₽250 г
620 ₽250 г
810 ₽250 г
Блюда из оленины
980 ₽230 г
1 890 ₽200 г
1 990 ₽240 г
1 740 ₽270 г
Горячие рыбные блюда
1 570 ₽265 г
720 ₽265 г
1 190 ₽235 г
940 ₽380 г
1 470 ₽260 г
Горячие мясные блюда
1 980 ₽200 г
1 290 ₽200 г
990 ₽250 г
1 120 ₽220 г
2 050 ₽280 г
1 060 ₽200 г
1 970 ₽375 г
Хлебная страница
430 ₽500 г
ПОРУЙ-ИВАСЕ-НЯНЬ
Хантыйская лепешка из пресного теста.
100 ₽100 г
МЯРЕН-ПОРУЙ-НЯНЬ
Лепешка, замешанная на щучьей икре.
320 ₽100 г
ТУНЫНГ-НЯНЬ
Лепешка с тимьяном.
130 ₽100 г
ВАНСЮМ-НЯНЬ
Лепешка с луком.
130 ₽100 г
ТЕЛЬИН-НЯНЬ
Лепешка с кедровым орехом.
250 ₽100 г
ЛЯМ-НЯНЬ
Мансийская лепешка из черемуховой муки.
150 ₽100 г
Десерты
490 ₽150 г
490 ₽150 г
990 ₽100 г
Напитки
430 ₽250 мл
1 650 ₽1 л
170 ₽250 мл
610 ₽1 л
Подарочные сертификаты
Сертификат МаксиМ
При выборе более 1 сертификата, общая сумма будет указана на одном.
Если необходимо разделить сумму на несколько сертификатов, укажите это в комментарии.
Правила использования подарочного сертификата:
Если сумма счета превышает номинал подарочного сертификата, возможно произвести доплату. При этом допускается суммирование нескольких подарочных сертификатов;
Независимо от суммы, сертификат может быть использован частично, остаток суммы может быть потрачен до окончания срока действия сертификата.
Акции, скидки и бонусная система при заказе Сертификата Максим не учитываются.1 000 ₽