Ассорти мясное из дичи

Это блюдо — настоящее гастрономическое путешествие в мир северных деликатесов. Варено-копченая оленина и сердце оленя обладают глубоким, насыщенным вкусом, который раскрывает всю суть даров северной природы. Язык оленя — это настоящий деликатес, таящий во рту с легким копченым послевкусием. Шпигованное мясо лося добавляет сытности и плотности, а домашняя колбаса из мяса косули привносит традиционность и уют. Моченая брусника добавляет приятную кислинку.