Северные деликатесы
Тартар из оленины
Тартар из оленины — это изысканное блюдо, где каждый ингредиент играет важную роль в создании уникального вкуса. Нежнейшая оленина, аккуратно нарезанная мелкими кубиками, идеально сочетается с терпкостью сыра Пармезан и легкой кислинкой каперсов. Оливковое масло и соевый соус добавляют глубину и насыщенность, а красный лук и чеснок вносят тонкие острые нотки. Бородинский хлеб и кедровые орехи придают текстурные контрасты, а брусника добавляет свежие и яркие акценты.
1 130 ₽200 г
Ассорти мясное из дичи
Это блюдо — настоящее гастрономическое путешествие в мир северных деликатесов. Варено-копченая оленина и сердце оленя обладают глубоким, насыщенным вкусом, который раскрывает всю суть даров северной природы. Язык оленя — это настоящий деликатес, таящий во рту с легким копченым послевкусием. Шпигованное мясо лося добавляет сытности и плотности, а домашняя колбаса из мяса косули привносит традиционность и уют. Моченая брусника добавляет приятную кислинку.
2 920 ₽285 г
Ассорти из рыбы
Муксун слабой соли и муксун холодного копчения предлагают разнообразные оттенки вкуса, от нежного и мягкого до глубокого и дымного. Стерлядь горячего копчения радует своей текстурой и богатым вкусом, а нельма слабой соли придает композиции легкость и свежесть. Омуль слабой соли добавляет интересные нюансы, а нерка холодного копчения завершает ансамбль своими яркими красками и выраженной структурой.
2 950 ₽315 г
Сельдь пряного посола (место вылова - р. Сосьва)
Эта закуска представляет собой идеальное сочетание традиционных ингредиентов. Сочная сельдь, будь то сосьвинская или тугунок, идеально сочетается с мягким вкусом картофеля и лёгкой кислинкой лимона. Репчатый лук добавляет пикантности, а свежая зелень привносит яркость и свежесть.
1 230 ₽250 г
2 290 ₽200 г
970 ₽100 г
1 190 ₽100 г
1 080 ₽100 г
Блюда из оленины
1 790 ₽220 г
1 880 ₽260 г
1 620 ₽270 г
1 390 ₽250 г
Горячие рыбные блюда
1 490 ₽285 г
1 150 ₽235 г
920 ₽380 г
690 ₽265 г
1 390 ₽260 г
Горячие мясные блюда
1 930 ₽200 г
1 040 ₽220 г
1 190 ₽200 г
1 980 ₽280 г
980 ₽250 г
1 020 ₽200 г
1 890 ₽375 г
Супы
690 ₽250 г
760 ₽250 г
520 ₽250 г
Салаты
850 ₽170 г
910 ₽150 г
1 020 ₽140 г
820 ₽170 г
730 ₽160 г
Закуски
490 ₽150 г
Калекукко
Пирог из слоеного теста с муксуном.
760 ₽200 г
630 ₽200 г
430 ₽400 г
1 190 ₽130 г
1 520 ₽450 г
1 280 ₽270 г
Хлебная страница
ТЕЛЬИН-НЯНЬ
Лепешка с кедровым орехом.
230 ₽100 г
390 ₽500 г
ВАНСЮМ-НЯНЬ
Лепешка с луком.
130 ₽100 г
ЛЯМ-НЯНЬ
Мансийская лепешка из черемуховой муки.
140 ₽100 г
МЯРЕН-ПОРУЙ-НЯНЬ
Лепешка, замешанная на щучьей икре.
290 ₽100 г
ПОРУЙ-ИВАСЕ-НЯНЬ
Хантыйская лепешка из пресного теста.
100 ₽100 г
ТУНЫНГ-НЯНЬ
Лепешка с тимьяном.
130 ₽100 г
Десерты
830 ₽100 г
480 ₽150 г
420 ₽90 г
Напитки
370 ₽250 мл
1 450 ₽1 л
140 ₽250 мл
520 ₽1 л
120 ₽250 мл
450 ₽1 л
Подарочные сертификаты
Сертификат МаксиМ
При выборе более 1 сертификата, общая сумма будет указана на одном.
Если необходимо разделить сумму на несколько сертификатов, укажите это в комментарии.
Правила использования подарочного сертификата:
Если сумма счета превышает номинал подарочного сертификата, возможно произвести доплату. При этом допускается суммирование нескольких подарочных сертификатов;
Независимо от суммы, сертификат может быть использован частично, остаток суммы может быть потрачен до окончания срока действия сертификата.1 000 ₽